المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : سيزلنج بالسمك - طريقة لعمل سيزلنج السمك والروبيان واللحم 2013


حمامة السلام
12-11-2012, 02:25 AM
http://www.wlh-wlh.com/vb/imgcache/2/36673_geek4arab.com.gif



يزلنج بالسمك والروبيان واللحم والدجاج مثل المطاعم
سيزلنج بالسمك - طريقة لعمل سيزلنج السمك والروبيان واللحم 2013
سيزلنج بالسمك - طريقة لعمل سيزلنج السمك والروبيان واللحم 2013
سيزلنج بالسمك - طريقة لعمل سيزلنج السمك والروبيان واللحم 2013
طريقه الصلصل
ليمونه
ملقعه سكر بني
ملعقه صلصله الصويا
2 ملعقه نشأ
2 كأس ماء
تخلطيهم مع بعض جيداً
اذا حابه تسوي سيزلنج سمك او ربيان او لحم او دجاج صدر دجاج مقطع
خلطه التبهير
فيليه سمك مقطع او ربيان او لحم او دجاج يبهر بالبهارات منوعه ( فلفل اسود – فلفل ابيض – كمون- كزبره حب – باربيكا- فلفل مخلوط – ملح – خل – 2 ملعقه صلصله صويا – زنجبيل بودره – ثوم بودره ) اذا موجود عندك بهارت تكا او ماسلا حطي رشه منها
يترك لمده ساعه
جهزي له بصل شرائح او مقطع مربعات وفليلفه خضراء مقطعه
اذا بتسوي سمك او ربيان او دجاج
بعد ما تبهر تاخدي قطعه السمك او الربيان او الدجاج وتغطيه بخلطه طحين
ملعقه نشا 2 ملعقه طحين كويتي 8 ملاعق طحين الارز اذا وجد مع رشه خفيفه ملح وفلفل اسود
اذا ما عندك طحين ارز استخدمي فقط طحين كويتي مع نشاء
بعدها تقلي حتى يصبح لونه ذهبي
بعدها تاخدي مقله غزير تضعي البصل مع الفليفله ورشه خفيفه من الزنجبيل وثوم و نجمه اليانسون وقليل من الزيت
حركيه لمده 3 دقائق بعدها ضعي السمك او الربيان او الدجاج
وحركيه لمده دقيقتين ( طبعا بعدها تضع في مقلى خاصه بسيزلنج وهي مقلى ثقيله وحديد تحصليها في ايكيا او صحن تقديم الخاص بالسيزلنج ) استخدمي المقلى الغزيره عادي
بعدها على طول ضعي فوقه الصلصل وتقدم ساخنه



اما سيزلنج لحم
اللحم بعد مع يبهر لمده يوم كامل يعني تبهريه من الليل نضعه في مقلى غزيره ويطبخ على نار هادئه حتى ينشف الماء ( اذا حسيت اللحم بعده ما نضج ضيفي له نصف كاس ماء واطبخيه حتى ينضج وينشف الماء)
ثم نضيف له البصل والفليفله لمده دقيقتين وثم نضع عليه الصلصل وتقدم ساخنه
طبعا تقدم مع الارز او الخبز حسب الرغبه

سيزلنج سمك

http://www.alhsa.org/forums/imgcache3/404405.gif
http://www.alhsa.org/forums/imgcache3/404406.gif
سيزلنج ربيان


http://www.alhsa.org/forums/imgcache3/404407.gif
سيزلنج لحم

http://www.alhsa.org/forums/imgcache3/404408.gif
سيزلنج دجاج

http://www.alhsa.org/forums/imgcache3/404409.gif

اميره الاحساس
12-12-2012, 12:08 PM
مشكورة عالطريقةالحلوة