المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : حلى الكوره باالصور


سعدون
06-23-2008, 03:40 PM
http://storage.canalblog.com/09/45/113253/6451241_p.jpg

أولاً البسكويت :

8 بيضات
200 غ سكر
250 غ دقيق
2 م ص بيكن باودر
30 غ بودرة الشكولاتة
رشة ملح



أخفقي4 بياض البيض كالثلج مع رشة ملح ويوضع جانبا


وآخفقي صفار 4 بيضات مع نصف كمية السكر و3 معالق كبيرة ماء دافئ


حتى يميل لبياض وأضيفي نصف مقدار الدقيق و م ص بيكن باودر


مع الخلط دائما أضيفي بياض البيض كالثلج يصب الخليط في صينية


مستطيلة بها ورق الزبدة ،تطهى في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 أو 15 دقيقة


بنفس الطريقة إعملي بسكويت الشكولاتة بباقي المقادير


بعد إزالة البسكويت من الورق تقطع إلى معينات شكل معين


بآتباع ورق مقطع يعينك على التقطيع كما في الصور

http://storage.canalblog.com/02/95/113253/6451292_p.jpg

http://storage.canalblog.com/83/45/113253/6451335_p.jpg
قطعي 10 قطع من بسكويت الأبيض و 6 قطع من بسكويت الشكولاتة
وتوضع في قالب عميق به ورق بلاستيكي مخصص للطبخ

http://storage.canalblog.com/15/89/113253/6451318_p.jpg

بالنسبة للحشو يحضر يوم قبل :

هو عبارة عن رغوة الفستق
ورغوة الشكولاتة

:للفستق تحتاجين

3 بيضات
250 غ جبن ماسكاربون mascarpone
3 م ك سكر
2 م ك عجينة الفستق
2 أوراق الجيلاتين


أخفقي صفار البيض مع السكر جيدا أضيفي جبنة mascarpone
وعجينة الفستق وأوراق الجيلاتين بعدين أخفقي بياض البيض كالثلج مع رشة ملح أضيفيه لخليط ويوضع في الفريزر 24 ساعة

ضعيه من الأفضل في جبانية صغيرة كما في الصورة


http://storage.canalblog.com/27/39/113253/6451378_p.jpg


الآن رغوة الشكولاتة الذيذة :
ذوبي 350 غ شكولاته في حمام مريم أضيفي 75 غ زبدة مع التحريك
وبعيدا عن النار أضيفي 6 صفار البيض واحدة تلوى الأخرى ثم بياض البيض كالثلج
يحتفظ به لمدة نصف ساعة في الفريزر


نعود للقلب اللذي حضرناه من قبل ندهنه بقليل من شراب السكر بنكهة الفانيلا

http://storage.canalblog.com/38/19/113253/6451399_p.jpg

نضع نصف مقدار رغوة الشوكولاتة

http://storage.canalblog.com/80/77/113253/6451426_p.jpg

ونضع في الوسط مثلّج الفستق إللي حظرناه من 24 ساعة

http://storage.canalblog.com/85/34/113253/6451456_p.jpg

يغطى كليا بالشكولاته وباقي بسكويت الشكولاته
ويغلف جيدا بالورق البلاستيكي ويدخل الفريز 24 ساعة

http://storage.canalblog.com/40/24/113253/6451468_p.jpg

وبس..

اتمنى يعجبكم...
http://www.wlhwlh.com/uploads/14e92686f9.gif (http://www.wlhwlh.com)

سعدون

رمز السلام
06-23-2008, 05:56 PM
http://storage.canalblog.com/38/19/113253/6451399_p.jpg

اشكال حلوه تفتح النفس

سلمت يداك اخوي على النقل الجميل

برهوم
06-24-2008, 03:03 AM
سعدون هين هين خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

بس وربي مابقولك لين تخليني اذوق خخخخخخخخخخخخخخخخ


بس باين من شكلو ان مره طعم



تقبل تحياتي


برهوم

القلب الطموح
06-24-2008, 03:37 AM
أكلت أمس زيها... بس الشكل كان عادي مرة !!


تسلم يمناك على المشاركة دي

دمت بود

سعدون
06-28-2008, 04:11 AM
برهوم لاتحرجنا

كل ونت ساكت عساها بالعافيه

سعدون
06-28-2008, 04:13 AM
اختي الداااااانه عساها بالعافيه

بس اللي يعملو سعدون غير

يعني مافيه زيها

سعدون
06-28-2008, 08:29 AM
تسلم رمز السلام على الحضور

بارك الله فيك

غيمة مطر
06-30-2008, 02:25 PM
تنفع للشبااااب عشان شكلها

بس من سعدون

لازم الكل ياكل منهاااااا

تسلم يدكــ

سعدون
09-08-2008, 03:59 AM
غيمة مطر

شاكر مرورك

مزيونة
09-19-2008, 02:54 AM
من شكلها مبين انها لذيذة يسلمووو شيف سعدون

سعدون
09-19-2008, 05:48 AM
مزيونه

تسلمين على المرور العطر

النولي
06-12-2010, 03:44 PM
سعدون شوف غيرها طعمها بلدي اوي

حنين الاشواق
06-12-2010, 04:16 PM
هههههههههه لاء النولى جربها حتلاقى طعمها لذيذ
تسلم يداك سعدون
بانتظارالمزيد

اعجوبة المغيب
08-12-2010, 03:15 PM
يسلمووووووو