المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة تحضير صنف لحوم شهى


حنين الاشواق
05-09-2012, 10:16 PM
وجبة البيف استيك, طريقة البيف استيك, مقادير البيف استيك

تحضير البيف استيك,طريقة تحضير الذ وجبة بيف استيك مشوى بصلصة الشبت



http://www.wlh-wlh.com/vb/imgcache/2/29772_geek4arab.com.jpg
بيف استيك


تقدم الشيف بسمة بكر، طريقة تحضير صنف لحوم شهى وهو استيك مشوى بصلصة الشبت

مقادير عمل بيف استيك
======
6 قطع ستيك لحم بقرى بسمك 1 سم تقريبا أو أقل.
ملعقتان كبيرتان خل
ملح + فلفل حسب الرغبة
ملعقة بهارات مشكلة

للصوص.
******
ملعقتان كبيرتان شبت "مفروم”
بصلة متوسطة "مفرومة"
فصين ثوم "مفروم"
كوبين حليب
1 كوب كريمة لبانى
1/4 كيلو مشروم فريش شرائح
3 ملاعق دقيق
ملح + فلفل حسب الرغبة


طريقة تحضير البيف استيك
==========
يجهز الفرن وذلك بتسخينه حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية
تغسل قطع اللحم جيدا،ً ثم تجفف من الماء، تدهن بالخل،
وتتبل بخليط التوابل المشكلة، والملح والفلفل من الجانبين
نضعها فى صينية، وتغطى بورق الألمونيوم وتدخل الفرن لمدة ساعة أو حتى تمام النضج

الصوص :
*******
فى قدر عميق نقلى البصل، فى ملعقة من الزيت لمدة دقيقتين، ثم نضيف إليه الثوم، وبعد مرور دقيقتين نضيف الدقيق، ونقلبهم جيدا حتى يصبح كالمعجون
نضيف الحليب والكريمة بشكل تدريجى مع التقليب المستمر حتى يذوب الدقيق تماما ثم نضيف المشروم والشبت نستمر في الطبخ على نار هادئة مدة (20 دقيقة) تقريبا مع التقليب المستمر للحصول على صوص كثيف نوعاً مانخرج قطع اللحم من الفرن ونضعها فى أطباق التقديم، ثم نضيف على الوجه الصوص ويقدم

ملاحظة: تقدم هذه الوصفة مع مكرونة ويستخدم الصوص المتبقى من اللحم كصوص للمكرونة، وإذا تم تقديمها مع أرز وخضار فيفضل تقليل مقادير الصوص المكتوبة إلى النصف فقط.

مريم وسام
05-10-2012, 08:29 AM
تسلم الايادي

حنين الاشواق
05-10-2012, 09:56 AM
شكرا لمرورك مريم

عذبه الروح
07-06-2012, 04:32 AM
سلمت يمينكـ على هـ الطبخـه خيتووو
وراح ننتظر منكـ المزيد
وتقبلي خالص إحترااااماتـي000
:":":::::::::::::::::::::::::::::::":":

ميرو
07-06-2012, 12:56 PM
وصفة رائعة
سلمت يداك
بانتظار المزيد

الفريدة
07-06-2012, 02:45 PM
حلو كتير حنووووووووووووون

:3343_1170769791: