المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طاجن سمك (على الطريقة المغربية)


BrinCeSs
05-05-2008, 04:01 AM
طاجن سمك (على الطريقة المغربية)

http://www.alfrasha.com/up/632695494863371352.jpg

المقاديـر

سمك فيليه (هامور)
عصير ليمون
زيت زيتون
كزبرة خضراء مفروم ناعم
بقدونس أخضر مفروم ناعم
كمون مطحون
كزبرة مطحونة
شطة حارة ناعمة
شطة حارة خشنة
ملح و فلفل
بطاطس
فلفل أخضر و أحمر مُقطع حلقات
فلفل أحمر حامي (أختياري)
صلصة طماطم
حلقات ليمون
زيتون بدون بذر


الطريقـة

- يُخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والتوابل والكزبرة الخضراء والبقدونس.
- يُتبل السمك في الخليط السابق.
- تُسلق البطاطس وتُقشر وتُقطع إلى شرائح سميكة .
- تُوضع حلقات البطاطس في الطاجن ثم يُوضع السمك المُتبل ويزين بالفلفل الأحمر والأخضر حلقات والفلفل الحامى.
- تُضاف الصلصة وحلقات الليمون وقطع من الزيتون بدون بذر والكزبرة الخضراء.
- يُغطى الطاجن ويُترك على النار حتى ينضج لمدة 15-20 دقيقة حسب حجم السمك .

******

غيمة مطر
05-07-2008, 10:15 PM
الله يعطيك العافيه

سعدون
05-08-2008, 12:42 AM
وينك يامزيونه

تسلمين الله يعطيك العافيه

وهووبه
09-26-2010, 08:08 AM
http://www.wlh-wlh.com/vb/imgcache/2/10142alsh3er.gif