المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طاجن الحمام


شمعة حياتي
03-28-2012, 09:05 PM
عمل طاجن الحمام المعمر

مقادير طاجن الحمام
4 حمامات
عدد 2 بصل متوسطة الحجم
كوب أرز
4 ملاعق زبد فلاحى أو سمن بلدى
كوب لبن
3 ملاعق كبيرة قشدة أو كريمة لبانى
ملح فلفل أسود بهارات لحمة
ورق لورا

طريقة طاجن الحمام
http://www.wlh-wlh.com/vb/imgcache/2/29010_geek4arab.com.jpg (http://www.wlh-wlh.net/)

نقوم ببشر واحدة من البصل، ونضيف لها الملح والفلفل والبهارات ونتبل بها الحمام، ونضع ماء ونتركه على النار لمدة خمس دقائق، وبعدها نضع الحمام، ونتركه حتى يقترب من تمام التسويه ثم نخرجه من الشربة.

وبعد غسيل الأرز، ووضعه فى الماء فترة نقوم ببشر البصلة الثانية، ونضيف الملح والفلفل الأسود وبهرات اللحم والزبد، ويتم وضعه فى الطاجن الفخار أو البيركس، مع القليل من الزبد أو السمن البلدى، ثم نضع الأرز، وفى النصف نضع الحمام وفوقه الأرز، ونضع معيار الأرز بدل الماء، نعطى شوربة الحمام ولبن كميات متساوية منهم، وندهن القشدة على وجه الطاجن.

ويدخل الطاجن الفرن تحت الشوايه حتى يصل لونه إلى اللون البنى، وبعدها نطفئ الشواية، ونشغل الفرن حتى اكتمال تسوية الأرز

الفريدة
03-29-2012, 01:35 AM
شكري وتقديري لسموك
شهيه كتير
النبيل
تحيااتي لك

حنين الاشواق
03-29-2012, 11:07 AM
مشكورة لمرورك الفريدة

عذبه الروح
03-29-2012, 02:36 PM
رااااائع الطاجن بيشهي

يسلمو ايدينج يا غاليه

حنين الاشواق
03-29-2012, 02:52 PM
مشكورة لمرورك عذبة