المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة تحضير أصابع الدجاج بالأعشاب والجبن


حنين الاشواق
02-18-2012, 09:43 AM
الشيف بسمة بكر تقدم الينا طريقة تحضير أصابع الدجاج بالأعشاب والجبن:

http://www.wlh-wlh.com/vb/imgcache/2/27190_geek4arab.com.jpg (http://www.wlh-wlh.net/)

المقادير


4 قطع صدور دجاج = 1/2 كيلو

للحشو:
فصين ثوم
حزمة كاملة كسبرة أو بقدونس
كوب جبنة موتزاريلا

للتغليف:
بيضة
كوب بقسماط متبلة بملح وفلفل أسود وبابريكا

الطريقة:
1- يغسل صدر الدجاجة ويفتح بالسكين من المنتصف، ليصبح كالساندويتش ثم يدق بالمطرقة حتى يتم فرده ويصبح رقيقا
2- يفرم الثوم والبقدونس والجبن مع القليل من الملح والفلفل الأسود
3- يفرد خليط الكسبرة والجبن على طول قطعة صدر الدجاج ثم تلف وتغلق بعود "خلة" أسنان
4- تخفق البيضة وتغمس بها صدور الدجاج ثم بالقسماط، وتترك جانبا مدة 1/2 ساعة
5- فى زيت قليل تقلى قطع الفراخ على نار هادئة نسبياًَ، وتقلب على جميع الجوانب حتى تتحمر جيدا وتنضج تماما
6- ترفع من الزيت ووترك على ورق نشاف جانبا مدة 10 دقائق حتى تستريح ثم تقطع وتقدم.

الفريدة
02-18-2012, 02:59 PM
يعطيج العافيع:arabchathearts:

لوجين
01-30-2017, 06:07 PM
دائما متميز في الانتقاء
سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك

لكـ خالص احترامي

لوجين
01-30-2017, 06:13 PM
دائما متميز في الانتقاء
سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك

لكـ خالص احترامي