المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : التورتة النمساوية التورتة النمساوية


الفريدة
12-20-2011, 03:39 PM
التورتة النمساوية
التورتة النمساوية



http://www.wlh-wlh.com/vb/imgcache/2/23044_geek4arab.com.jpg








كوبان من الدقيق (الطحين)
ثلاثة ارباع الكوب من الزبدة في حرارة الغرفة
ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم
فانيلا
صفار بيضة واحدة
مربى التوت أو مربى الفراولة (الفريز) للحشوة
صفار بيضة واحدة لدهن سطح التورتة



http://www.wlh-wlh.com/vb/imgcache/2/23045_geek4arab.com.jpg




يخلط الدقيق مع الزبدة والسكر والفانيلا
وصفار البيضة في خلاط الطعام المزود
شفرة معدنية للحصول على عجينة
متوسطة الليونة.
تصبح العجينة جاهزة حين تتماسك
في زاوية واحدة من وعاء الخلاط.



تلف العجينة بورق النايلون اللاصق
وتحفظ في الثلاجة لمدة نصف ساعة.




يرش الدقيق فوق طاولة العمل وترق العجينة،
بعد إخراجها من الثلاجة، لتصبح سماكتها 1 إلى 1.5 سم.
تقطع العجينة إلى دوائر صغيرة وتوضع في
قوالب تورتات فردية صغيرة وتترك
في الثلاجة لمدة ساعة. ثم يوخز
قعر عجينة التورتة بالشوكة.



تحشى كل تورتة بمربى التوت أو الفراولة.



تلف حزم من العجينة في أشكال
زخرفية وتستعمل لتزيين سطح التورتات.



يدهن سطح كل تورتة بصفار البيض
ثم تخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت
حتى ينضج سطحها وأسفلها وتصبح وردية اللون.



يمكنك وضع العجينة إذا شئت في قالب
تورتة كبير قطره 28 إلى 30 سم.


http://www.wlh-wlh.com/vb/imgcache/2/23046_geek4arab.com.jpg


ووصحتين وعاافيه

لوجين
03-04-2017, 12:38 PM
يسلموووو على رقي الطرح واختياره

ابداع لايضاهى بالطرح
سلمت يمناك وعساك على القوه
تحياتي لك

FAHAWA
03-04-2017, 12:58 PM
وصفة شهيه
تسلمم هالانامل يارب " : )