المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : عمل كرات الأرز بالجبنة أكله إيطالية لذيذة


ريتاج احمد
09-17-2011, 09:24 AM
طريقة عمل الذ اكلة ايطالية
http://www.wlh-wlh.com/vb/imgcache/2/18744_geek4arab.com.gif




كوب ونصف كوب من الأرز ذو الحبة الطويلة (بسمتي)



15 جم زبدة .
بصلة صغيرة .
2كوب ونصف ماء ساخن .
مكعب مرقة دجاج .
ذرة من الزعفران .
ملح وفلفل .
15 جرام زبدة اضافية .
ملعقة طعام جبن بارمسان او جبن رومي مبشور .
بيضتان .
90 جرام جبن موزاريللا .
زيت للقلي .



http://www.wlh-wlh.com/vb/imgcache/2/18745_geek4arab.com.gif




نسخن 15 جرام من الزبدة ونضيف إليه البصل ونتركة حتى يحمر ثم نضيف الأرز ونتركة


لمده 1 إلى 2 دقيقة أو حتى ينضج تماماً .


ثم نضيف نصف مقدار الماء الساخن والزعفران ومكعب الدجاج والملح والفلفل.


2- نترك الخليط ليغي ، وعندما يحف الماء تقريباً نضيف الباقي من الماء ثم نخفف النار.


http://www.wlh-wlh.com/vb/imgcache/2/18746_geek4arab.com.gif



ونتركه بدون تغطية القدر حتى يجف الماء لحوالي 10 الى 15 دقيقة .


نرفعه من على النار ثم نضيف الزبدة الاضافية والجبن الرومي ونتركه ليبرد


3- نضرب البيض قليلا بالشوكة حتى يتجانس ثم


نضيف البيض الى خليط الأرز ونخلطه جيدا بالشوكة ،


ولكن بدون كسر الأرز . قطعي جبن الموزاريللا الى مكعبات بحجم 1 سنتم .



(4) نضع مقدار ملعقة طعام في كف اليد ثم نضع الجبن داخله ونكوره كالكرة
وهكذا مع كل المقدار ( يجب أن يكون الجبن مغطى تماما بخليط الأرز ).


(5) نغمس الكرات في البقسماط ، ويفضل وضعها في الثلاجة لعدة ساعات لكي تتماسك .


(6) نسخن الزيت ثم نقلي فيه كرات الأرز 4أو 5 كرات في كل مرة حتى يصبح لونها ذهبيا
يهمنى رايكن بالهنا والشفا

قطوف
09-17-2011, 09:30 AM
وصفة لذيذة
يسلم ذوقك عزيزتي
يعطيك العافية

دلوعة المنتدى
09-17-2011, 10:13 AM
وصفة لذيذة

يعطيك العافية

حنين الاشواق
09-17-2011, 06:07 PM
سلمت يداك للوصفة الرائعة

وهووبه
09-18-2011, 12:04 AM
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

خالد0
09-18-2011, 06:49 PM
وصفة رائعة سلمت يمينك

مدام سوزى
09-21-2011, 08:54 PM
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .