1111


أنظم لمتآبعينا بتويتر ...

آو أنظم لمعجبينا في الفيس بوك ...
قديم 05-11-2012, 06:02 PM رقم المشاركة : 1

تاريخ التسجيل : Jan 2010
رقم العضوية : 2326
مجموع المشاركات : 8,946
مشاركتي في اليوم بمعدل: 2.54
معدل التقييم : 60
معلومات إضافية
رايق
رسالتے mms المزيد ....

حنين الاشواق غير متواجد حالياً


تحضير المكرونة البشاميل بالدجاج

طريقة عمل المكرونة ببشاميل الدجاج

ط§ظ†ظ‚ط± ظپظˆظ‚ ظ„ط¹ط±ط¶ ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ظƒط§ظ…ظ„


تقدم الشيف صابرين محمد طريقة تحضير المكرونة البشاميل، ولكن بطريقة مختلفة، وهى حشو الدجاج، وليست باللحم المفروم كما اعتدنا.

مقادير المكرونة البشاميل بالدجاج
500 جرام مكرونة فرن
3 صدور دجاج مخلية مفرومة
بصلة كبيرة مفرومة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
كمون مطحون

للبشاميل :

ملعقتان كبيرتان ونصف دقيق
ملعقتان كبيرتان دقيق زبد
ملعقة كبيرة زيت
كوبان ونصف حليب
رشة ملح وفلفل
ملعقتان جبن كاسات أو جبن كريمة
جبن موتزاريلا مبشورة للوجه

ملحوظة :
يمكن إضافة جزر مبشور ومكعبات حبة طماطم مقشرة ومشروم للحشو، أو تركها بسيطة كما هى حسب رغبتك.
تحضير المكرونة البشاميل بالدجاج
طريقة تحضير المكرونة البشاميل بالدجاج
تسلق المكرونة فى ماء مغلى مملح حتى تكتسب الطراوة المطلوبة
تحضر الحشو بقلى البصل فى قليل من الزيت حتى يذبل
تضاف صدور الدجاج للبصل، وتقلب حتى يجف ماؤها تماما
فى حالة استخدام الخضار نضيف الجزر أولا، ونقلب، ثم الطماطم، ثم فى النهاية المشروم
نضع البهارات والملح وكوب ماء، ونتركها حتى تتشرب الماء وتنضج تماما.

نحضر البشاميل
تذاب الزبد مع الزيت فى قدر ثم نضع الدقيق، ونقلب حتى يصبح ذهبى اللون..
نضيف الحليب البارد بالتدريج، ونقلب باستمرار على نار هادئة حتى نحصل على قوام سميك..
نضيف ملعقتى الجبن والملح والفلفل، ونقلب حتى يختلطوا تماما نتركه ليبرد قليلا، ثم نحضر قالب فرن مستطيل..
ونصب ثلثى مقدار البشاميل فوق المكرونة، ونقلب حتى يمتزجوا جيدا
نضع نصف مقدار المكرونة فى القالب ونساوى سطحه..
ونوزع فوقه الحشو بالتساوى، نضع باقى المكرونة المخلوطة بالبشاميل فوق الحشو، ثم نصب باقى مقدار البشاميل على الوجه، ونرش فوقه الجبن المبشور..
ندخل فرن متوسط الحرارة (180 م) فى أعلى الثلث السفلى من الفرن ونتركها حتى تتشرب الصوص، وتنضج تماما (حوالى 30 - 40 دقيقة ( نشعل الشواية ليحمر الوجه.




المصدر : منتديات رمز السلام - من مطبــــخ رمز السلام- Kitchen symbol of peace


مواضيع ذات صله







رد مع اقتباس
قديم 05-11-2012, 10:09 PM رقم المشاركة : 2

تاريخ التسجيل : Nov 2011
رقم العضوية : 3575
مجموع المشاركات : 3,964
مشاركتي في اليوم بمعدل: 1.38
معدل التقييم : 50
معلومات إضافية
رايق
رسالتے mms المزيد ....

الفريدة غير متواجد حالياً



الله يعطيك الف عافيه
لاعدمت جديدك الراائع
وردي لك




المصدر : منتديات رمز السلام - من مطبــــخ رمز السلام- Kitchen symbol of peace


مواضيع ذات صله







رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
, , ,

مواضيع جديدة في قسم مطبــــخ رمز السلام- Kitchen symbol of peace

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: تحضير المكرونة البشاميل بالدجاج
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
شرائط المكرونة بالمشروم والكريمة للشيف أمنية طه الفرعونة مطبــــخ رمز السلام- Kitchen symbol of peace 3 05-07-2015 09:10 PM
طريقة عمل سلطة المكرونة مع الفلفل المشوي ملك روحي مطبــــخ رمز السلام- Kitchen symbol of peace 2 02-01-2014 06:24 PM
اجمل طبق المكرونة بصوص المشروم حنين الاشواق مطبــــخ رمز السلام- Kitchen symbol of peace 7 05-09-2012 03:20 AM
عمل اجمل سلطة المكرونة الإيطالية حنين الاشواق مطبــــخ رمز السلام- Kitchen symbol of peace 3 03-20-2012 09:44 AM
كيكة المكرونة حنين الاشواق مطبــــخ رمز السلام- Kitchen symbol of peace 2 04-07-2010 07:37 AM


الساعة الآن 02:55 PM



منتدى رمز السلام





Add to Google

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. 06
جميع الحقوق محفوظه لمنتديات رمز السلام
‪Google+‬‏